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Carte des mets

Note sur les piments: Afin de nous adapter à la sensibilité occidentale, les plats très épicés sont réalisés « pet noi », c’est à dire un peu moins épicé que la cuisine originelle de Bangkok. 🌶️🌶️ . Sur demande, c’est avec plaisir que nous vous les préparons comme vous les trouveriez là-bas « pet mâ ». 🌶️🌶️🌶️

Allergies et intolérances: Si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances, nous vous informons volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.

Nouveau plats

🌶️ épicé | 🌶️🌶️ très épicée | 🌶️🌶️🌶️ sur demande
Salade de crevettes epicée au restaurant Sabai Thai à Etoy
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Salade de crevettes épicée 🌶️🌶️ 32

Salade de crevettes épicée 🌶️🌶️

32

Crevettes, sauce maison au piment, citronnelle, feuilles de menthe, feuilles de kaffir, échalotes, piment frais et jus de citron

Tom Yum Talay au Sabai Thai Restaurant à Etoy, Vaud
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Tom Yum Talay 🌶️🌶️ 45

Tom Yum Talay 🌶️🌶️

45

Grande soupe très épicée aux fruits de mer, calamar, crevettes, poisson, moules, citronnelle, lait de coco, galanga, champignons, kaffir, coriandre, oignons, tomates et jus de citron vert

Entrées

Raviolis frits au poulet

11

3 raviolis frits au poulet servis avec une sauce aigre-douce*

Présentation des rouleaux de printemps aux légumes restaurant Sabai Thai à Etoy
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Rouleaux de printemps aux légumes 10

Rouleaux de printemps aux légumes

10

🅥 Végétarien

2 rouleaux de printemps aux choux, carottes et vermicelles servis avec une sauce aigre-douce*

Rouleaux de printemps aux crevettes

11

3 rouleaux de printemps aux crevettes servis avec une sauce aigre-douce*

Assortiment d'entrées au restaurant Sabai Thai à Etoy
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Assortiment d’entrées 22

Assortiment d’entrées

22

2 rouleaux de printemps aux légumes, 2 raviolis frits et 2 brochettes de poulet satay

Présentation des brochettes de poulet satay au restaurant Sabai Thai à Etoy
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Brochettes de poulet satay 11

Brochettes de poulet satay

11

3 brochettes de poulet mariné servies avec notre sauce cacahuètes maison

Chips de crevettes

4

Salades

🌶️ épicé | 🌶️🌶️ très épicée | 🌶️🌶️🌶️ sur demande

Salade de papaye verte 🌶️🌶️

entrée 16, plat 28

🅥 Végétarien

Papaye verte, tomates, carottes, piments, cacahuètes et citron vert

La salade de mange verte du restaurant Sabai Thai à Etoy, Canton de Vaud
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Salade de mangue verte 🌶️ entrée 16, plat 28

Salade de mangue verte 🌶️

entrée 16, plat 28

🅥 Végétarien

Mangue verte, oignons rouge, piments et noix de cajou

Salade de bœuf épicée 🌶️🌶️

entrée 17, plat 29

Bœuf coupé en tranches, tomates, concombre, céleri, oignons, oignons de printemps, piments et jus de citron

La salade à la viande d’Isan au porc, restaurant Sabai Thai à Etoy, Suisse
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Salade à la viande d’Isan 🌶️🌶️ porc 26, poulet 27

Salade à la viande d’Isan 🌶️🌶️

porc 26, poulet 27

Plat très épicé du Nord-Est de la Thaïlande à base de piments frais, coriandre, menthe, oignons rouges, jus de citron vert et votre choix de viande hachée fine

Soupes

🌶️ épicé | 🌶️🌶️ très épicée | 🌶️🌶️🌶️ sur demande

Tom Kah Kai 🌶️

entrée 12, plat 20

Poulet, lait de coco, feuilles de kaffir, galanga, champignons, céleri, citronnelle et jus de citron vert

Grande soupe de crevettes à la citronnelle (Tom Yum Kung) au restaurant Sabai Thai à Etoy, Vaud
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Tom Yum Kung 🌶️🌶️ entrée 13, plat 21

Tom Yum Kung 🌶️🌶️

entrée 13, plat 21

Soupe très épicée au lait de coco, crevettes, citronnelle, galanga, champignons, feuilles de kaffir, coriandre et jus de citron vert

Accompagnements

Riz parfumé thai

4

Nouilles

5

Riz sauté aux légumes et œuf

6.50

Spécialités maison

🌶️ épicé | 🌶️🌶️ très épicée | 🌶️🌶️🌶️ sur demande
Présentation du riz sauté crevettes et ananas au restaurant Sabai Thai à Etoy
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Riz sauté aux crevettes et ananas 33

Riz sauté aux crevettes et ananas

33

Riz sauté avec des oignons, carottes, poivrons, oignons de printemps, raisins secs, petit pois, noix de cajou, poudre de curry jaune et du beurre

Plat de travers de porc croustillants servis au restaurant Sabai Thai à Etoy
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Travers de porc croustillants entrée 18, plat 32

Travers de porc croustillants

entrée 18, plat 32

Travers de porc marinés au coriandre, poivre noir et ail, servis avec notre sauce maison épicée au tamarin

La spécialité maison du restaurant Sabai Thai à Etoy, Canard croustillant à la sauce tamarin
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Canard croustillant à la sauce tamarin 🌶️ 36

Canard croustillant à la sauce tamarin 🌶️

36

Demi-canard laqué croustillant, poivrons, oignons et sa sauce maison épicée au tamarin

Gambas sautées au curry jaune 🌶️

37

Poudre de curry jaune, oignons, oignons de printemps, céleri, piments frais et œuf

Sautés

🌶️ épicé | 🌶️🌶️ très épicée | 🌶️🌶️🌶️ sur demande
Boeuf sauté basilic au restaurant Sabai Thai à Etoy
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Sauté au basilic 🌶️🌶️ poulet 26, bœuf 28, canard 29

Sauté au basilic 🌶️🌶️

poulet 26, bœuf 28, canard 29

Plat très épicé avec des piments frais, oignons et basilic sacré

Sauté à l’aigre-doux

poulet 26, crevettes 29

Concombre, tomates, ananas et notre sauce aigre-douce maison

Sauté au gingembre

porc 25, poulet 26, canard 29

Gingembre frais, poivrons, champignons, oignons de printemps

Sauté aux noix de cajou au restaurant Sabai Thai, Etoy
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Sauté aux noix de cajou porc 25, poulet 26, boeuf 28

Sauté aux noix de cajou

porc 25, poulet 26, boeuf 28

Oignons de printemps, poivrons, champignons et noix de cajou

Sauté au poivre noir

poulet 26, boeuf 28

Oignons, poivrons, poivre noir, oignons de printemps et sauce d’huitre

Currys

🌶️ épicé | 🌶️🌶️ très épicée | 🌶️🌶️🌶️ sur demande
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Curry vert 🌶️🌶️ poulet 26, bœuf 28, crevettes 29

Curry vert 🌶️🌶️

poulet 26, bœuf 28, crevettes 29

Plat très épicé au lait de coco, aubergine naine, aubergines thaïes, pousses de bambou et basilic thaï

Poulet curry rouge, restaurant Sabai Thai à Etoy
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Curry rouge 🌶️ porc 25, poulet 26, bœuf 28, canard 29, crevettes 29

Curry rouge 🌶️

porc 25, poulet 26, bœuf 28, canard 29, crevettes 29

Lait de coco, aubergine naine, aubergines thaïes, pousses de bambou et basilic thaï

Curry panaeng 🌶️

poulet 26, bœuf 28, crevettes 29

Lait de coco, crème de cacahuète et feuilles de kaffir

Poisson

En Thaïlande, le barramundi est l’un des poissons les plus appréciés en raison de sa chair à la fois fondante, moelleuse et délicate. Il peut être préparé de centaines de façon différentes. Nous vous en proposons trois.

Barramundi au curry panaeng 🌶️

36

Barramundi sauté au basilic 🌶️🌶️

36

Filet de barramundi, piments frais, poivrons, oignons, basilic thaï

Barramundi sauté au gingembre

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Filet de barramundi, gingembre frais, champignons, oignons de printemps

Végétarien

🌶️ épicé | 🌶️🌶️ très épicée | 🌶️🌶️🌶️ sur demande

Légumes sautés

20, avec tofu 22

🅥 Végétarien

Légumes de saison sautés à la sauce d’huitre

Pad Thai au tofu

23

🅥 Végétarien

Nouilles de riz thaïe sautées dans une sauce maison, ciboulette, cacahuètes, tofu, pousses de mungo et tofu

Tofu sauté au basilic présenté par le restaurant Sabai Thai à Etoy, Vaud, Suis
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Tofu sauté au basilic 🌶️🌶️ 22

Tofu sauté au basilic 🌶️🌶️

22

🅥 Végétarien

Tofu, piments, oignons, poivrons et basilic sacré

Tofu au curry vert 🌶️🌶️

22

Plat très épicé avec tofu, lait de coco, aubergines naines, aubergines thaïes, pousses de bambou et basilic thaï doux (horapa)

Tofu au curry rouge 🌶️

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🅥 Végétarien

Tofu, pousses de bambou, lait de coco et basilic thaï

Tofu au curry panaeng 🌶️

22

🅥 Végétarien

Tofu, lait de coco, crème de cacahuète et feuilles de kaffir

Riz et nouilles sautés

Riz sauté, façon Sabai Thai

porc 20, poulet 22, boeuf 23

Riz sauté aux légumes, œuf et votre choix de viande

pad thai poulet - sabai thai restaurant
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Pad Thai poulet 25, boeuf 26, crevettes 27

Pad Thai

poulet 25, boeuf 26, crevettes 27

Nouilles de riz thaïes sautées dans une sauce maison, ciboulette, cacahuètes, tofu, pousses de mungo et votre choix de viande

Menus enfant

Le plat pour enfant, Riz sauté poulet au restaurant Sabai Thai à Etoy, Suisse
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Menu riz sauté poulet ou porc 16

Menu riz sauté poulet ou porc

16

Riz sauté avec des légumes et la viande de votre choix

Menu nouilles sautées poulet ou bœuf

16

Nouilles d’œuf sautées avec des légumes, œuf et la viande de votre choix

Menu poulet sauté à l’aigre-doux

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Poulet, concombre, tomates, ananas, sauce aigre-douce maison et riz parfumé

Menu brochettes de poulet satay

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4 brochettes de poulet mariné, sauce cacahuètes maison et riz parfumé

Desserts

En dessert, les rouleaux à la banane au Sabai Thai Restaurant, Etoy, Suisse
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Rouleaux à la banane 14

Rouleaux à la banane

14

2 rouleaux à la banane servis avec une boule de glace vanille et sauce caramel

Mangue thaïe et riz coco

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Le très fameux dessert thaï mangue thaïe fraîche accompagnée de riz gluant à la noix de coco

Ananas frais

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Le Tako dessert maison du restaurant Sabai Thai à Etoy, Vaud
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Tako, dessert maison 12

Tako, dessert maison

12

Dessert maison à base de tapioca et lait de coco

Glaces et sorbets de l’Artisan glacier

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Route Suisse 3, 1162 Etoy